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市局石存玉总监督查沙坪坝区高中考食品安全保障工作

日前,市食品药品监督管理局石存玉总监带领餐饮监管处相关人员莅临沙坪坝区分局对我区的高中考食品安全保障工作进行督查。

此次督查的主要内容有:一是分局落实市局关于加强2015年高中考期间食品安全监管工作的文件精神情况,是否结合辖区实际制定工作方案;二是高中考期间食品安全突发事件应急处置情况,是否提前介入对供餐单位进行隐患排查,是否安排考试期间驻点监厨人员,是否落实供餐单位责任,是否制定应急预案;三是各供餐学校落实食品安全主体责任情况,包括人员健康管理,晨检和留样制度等食品安全制度是否严格落实、原料采购、贮存、加工制作等环节是否规范操作,餐饮具清洗消毒、设施设备配备及运转是否符合规定。

石总监在督查中指出:分局要结合沙坪坝区是文化大区,考生多、风险较高的特点,进一步提高认识、高度重视,精心准备,周密部署,严格落实高中考安保方案,为高中考生的饮食安全保驾护航!

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